“Spero di avviare il tavolo nazionale sul latte ovino e caprino a metà febbraio. Però voglio approfondire la gestione dei consorzi del pecorino, e i rapporti tra il pecorino sardo e quello del Centro Italia. La nostra proposta è fare sistema, lavorare sulle filiere. Le aziende di trasformazione, se non hanno chi produce il latte, non possono vendere latte di pecora o capra spacciandolo per sardo, ma magari arrivato dalla Romania o altre parti d’Europa», cosi il Ministro Gian Marco Centinaio in un’intervista all’Unione Sarda. “In Cina è emerso un forte interesse per il latte di pecora, ci hanno chiesto molte informazioni. E’ un’occasione per la Sardegna”, ha concluso il Ministro.
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